QUIENES SOMOS Y CUÁL ES
NUESTRA MISIÓN

Hemos desarrollado la app de Guía Vegana con un objetivo muy claro:

Facilitar lo más posible la transición hacia una alimentación vegana saludable.

Tanto para omnívoros y vegetarianos que quieran dar el paso, cómo a veganos que quieran mejorar su alimentación asegurando la aportación de todos los nutrientes necesarios, o simplemente para variar su alimentación con recetas deliciosas.

Los problemas que queremos solucionar con nuestra app de Guía Vegana:

Después de varios años de consultas con pacientes veganos y de publicar en redes sociales, comunicando con nuestros seguidores, nos hemos dado cuenta de los mayores desafíos que la mayoría de personas necesitan superar para lograr una alimentación vegana completa, para dar el paso definitivo y no renunciar a lo largo del camino:

- No saber si se están consumiendo todos los nutrientes necesarios.
- No tener variedad de recetas en el día a día.
- No pertenecer a una comunidad y no tener apoyo.
- No saber como 'sustituir' ciertos alimentos.<
- No saber cómo alcanzar un objetivo físico con dieta vegana (perder peso, aumentar masa muscular...)
- No tener a un profesional de confianza para resolver dudas.

Cómo hemos solucionado todos los problemas con nuestra App

Tener un menú diario con recetas ricas y completas (que te aporten todos los nutrientes), con cantidades ajustadas a tus características físicas y objetivos, una lista de la compra semanal, y la atención personalizada de nuestro equipo de dietistas y nutricionistas para la resolución de dudas, permitirá a cualquier persona llevar una alimentación 100% vegetal, rica, variada y nutritiva desde el 1º día.

EL EQUIPO DE
GUÍA VEGANA

RUTH MEDINA MARZA -
DIETISTA Y VEGANA

DIRECTORA CREATIVA Y FUNDADORA DE GUÍA VEGANA

Vegana por los animales desde mis 17 años.

Desde que terminé mis estudios de nutrición me dedico a asesorar y acompañar a todas las personas que quieran mejorar o empezar una alimentación 100% vegetal.

Además, desde 2024 comparto información y contenido sobre nutrición vegetal en las redes sociales, desmintiendo muchos de los mitos que se han difundido, para que este tipo de alimentación tan saludable y tan beneficiosas llegue al mayor número de personas en todo el mundo.

He creado la app de Guía Vegana para ofrecer una herramienta muy práctica y accesible en todo el mundo, para que el proceso de transición hacia una alimentación vegetal sea lo más fácil y atractivo posible.

RUTH MEDINA MARZA -
DIETISTA Y VEGANA

DIRECTORA CREATIVA Y FUNDADORA DE GUÍA VEGANA

Vegana por los animales desde mis 17 años.

Desde que terminé mis estudios de nutrición me dedico a asesorar y acompañar a todas las personas que quieran mejorar o empezar una alimentación 100% vegetal.

Además, desde 2024 comparto información y contenido sobre nutrición vegetal en las redes sociales, desmintiendo muchos de los mitos que se han difundido, para que este tipo de alimentación tan saludable y tan beneficiosas llegue al mayor número de personas en todo el mundo.

He creado la app de Guía Vegana para ofrecer una herramienta muy práctica y accesible en todo el mundo, para que el proceso de transición hacia una alimentación vegetal sea lo más fácil y atractivo posible.

Porridge de Avena

Ingredientes:

  • 80g de copos de avena
  • 240ml de leche de almendras (u otra bebida vegetal)
  • 1 plátano mediano
  • 30g de nueces (aproximadamente)

Preparación:

Instrucciones:

 

  1. Preparación de la avena:

    • En una olla pequeña, vierte la leche de almendras y caliéntala a fuego medio.
    • Cuando la leche esté caliente (pero no hirviendo), añade la avena.
    • Reduce el fuego a medio-bajo y cocina la avena revolviendo ocasionalmente para evitar que se pegue al fondo de la olla.
    • Cocina la avena durante aproximadamente 5-7 minutos o hasta que alcance la consistencia deseada. Si prefieres una textura más suave, puedes cocinarla por más tiempo.
    • Retira la olla del fuego una vez que la avena esté lista y déjala reposar mientras preparas el resto de los ingredientes.
  2. Preparación de los ingredientes adicionales:

    • Pela el plátano y córtalo en rodajas finas.
    • Pica las nueces en trozos pequeños si es necesario.
  3. Montaje del plato:

    • Sirve la avena caliente en un tazón.
    • Coloca las rodajas de plátano encima de la avena.
    • Espolvorea las nueces picadas sobre el plátano y la avena.
  4. ¡Listo para disfrutar!

    • Esta receta proporciona una mezcla deliciosa y nutritiva que puedes disfrutar en cualquier momento del día, ya sea para el desayuno, el almuerzo o merienda.

Información Nutricional (Aproximada) para toda la receta:

NutrienteCantidad Aproximada
Calorías400 kcal
Grasas totales16-20g
– Saturadas2-4g
– Monoinsaturadas8-10g
– Poliinsaturadas4-6g
Colesterol0
Sodio100-150mg
Carbohidratos totales50-60g
Fibra dietética7-9g
Azúcares15-20g
Proteínas10-12g
Vitaminas y Minerales 
– Calcio300-350mg
– Hierro2-3mg
– Potasio600-700mg
– Vitamina C10-15mg
– Vitamina A50-100 UI