DÍA 1: Por qué lo vegetal es la mejor base para tu salud + errores comunes

BOOTCAMP: Semilla Vegana DÍA 1: Por qué lo vegetal es la mejor base para tu salud + errores comunes

Por qué lo vegetal es la mejor base para tu salud

Descubre qué significa realmente comer 100% vegetal, la diferencia entre veganismo y plant-based, y por qué una alimentación basada en vegetales integrales es la forma más sencilla de ganar salud, energía y prevención de enfermedades.

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Recetario vegano – 20 recetas (pdf)

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Menu Ejemplo- Guía Vegana (pdf)

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BOOTCAMP. CLASE 1 (pdf)

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Porridge de Avena

Ingredientes:

80g de copos de avena
240ml de leche de almendras (u otra bebida vegetal)
1 plátano mediano
30g de nueces (aproximadamente)

Preparación:

Instrucciones:

Preparación de la avena:
- En una olla pequeña, vierte la leche de almendras y caliéntala a fuego medio.
- Cuando la leche esté caliente (pero no hirviendo), añade la avena.
- Reduce el fuego a medio-bajo y cocina la avena revolviendo ocasionalmente para evitar que se pegue al fondo de la olla.
- Cocina la avena durante aproximadamente 5-7 minutos o hasta que alcance la consistencia deseada. Si prefieres una textura más suave, puedes cocinarla por más tiempo.
- Retira la olla del fuego una vez que la avena esté lista y déjala reposar mientras preparas el resto de los ingredientes.
Preparación de los ingredientes adicionales:
- Pela el plátano y córtalo en rodajas finas.
- Pica las nueces en trozos pequeños si es necesario.
Montaje del plato:
- Sirve la avena caliente en un tazón.
- Coloca las rodajas de plátano encima de la avena.
- Espolvorea las nueces picadas sobre el plátano y la avena.
¡Listo para disfrutar!
- Esta receta proporciona una mezcla deliciosa y nutritiva que puedes disfrutar en cualquier momento del día, ya sea para el desayuno, el almuerzo o merienda.

Información Nutricional (Aproximada) para toda la receta:

Nutriente	Cantidad Aproximada
Calorías	400 kcal
Grasas totales	16-20g
– Saturadas	2-4g
– Monoinsaturadas	8-10g
– Poliinsaturadas	4-6g
Colesterol	0
Sodio	100-150mg
Carbohidratos totales	50-60g
Fibra dietética	7-9g
Azúcares	15-20g
Proteínas	10-12g
Vitaminas y Minerales
– Calcio	300-350mg
– Hierro	2-3mg
– Potasio	600-700mg
– Vitamina C	10-15mg
– Vitamina A	50-100 UI